En varm sommardag vid stranden kan det vara bra att ha med sig något både svalkande och lagom mättande i picknickkorgen. Givetvis kan man, och bör, ha med sig diverse kakor men jag tänkte tipsa om en enkel och fräsch smoothie som tillgodoser ditt energibehov så att du orkar med ännu en simtur i vattnet.

Till två portioner behöver du:

· 1 dl havregryn

· 3 dl Yoghurt(jag kör naturell, men valfri går bra)

· 1-2 bananer

· 1 dl hallon

· En skvätt apelsinjuice

· (Lite is för extra kyla)

Ta sedan dessa ingredienser i valfri ordning, stoppa ned dem i en mixer (alternativt använd en mixerstav) och mixa, mixa, mixa. Förhoppningsvis får du då en slät, rosa smoothie som är redo att hällas portioneras upp i två flaskor och tas med till stranden i en kylväska.

Du kan givetvis även dricka denna smoothie till t.ex. frukost, precis som jag!

Kakorna som du tagit med utöver smoothien kan läggas på det fina fatet på bilden ovan för att styla till picknicken lite extra.