Jag äter inte sallad, eller jag äter i alla fall väldigt sällan sallad, så jag kan tyvärr inte dela med mig av något recept idag. Men jag kan däremot berätta om sallad. Sallad är en kall maträtt som består av skurna eller hackade ingredienser. Antagligen ingen nyhet för de flesta, men man vet aldrig, någon kanske inte vet någonting om sallad.

Om man gör sallad behöver man oftast en skål. Just den jag valt kanske inte är så lämpad till sallad då den är av kinesiskt vitt porslin. Den tillverkades och beställdes i slutet av 1700-talet. Jag säger inte att det inte går att ha sallad i den, men den känns lite för dyrbar att ha någon så trivial maträtt som sallad i.

Jag har inte så mycket mer att säga om ämnet förutom att jag uppenbarligen borde äta mer sallad. Det ska ju tydligen var bra för kroppen och sådant. Vem vet, jag kanske får superkrafter om jag äter lite sallad varje dag!

En av de mest populära maträtterna, den kan avnjutas i oerhört många olika varianter och det är egentligen inte speciellt svårt att göra själv. Kyckling, tonfisk, fetaost, skinka, alla dessa är vanliga i sallad! Nu när det dessutom är sommar så kan jag inte låta bli att tänka på sallad eftersom att det är en så vanlig rätt och är så gott på sommaren.

Ofta serveras sallad i en skål, och därför valde jag det här föremålet.

Det är en skål från en servis som består av 58 delar. Skålen är gjord i porslin och lämnades till museet av Roger Alderstad!

Jag tycker inte att keso passar i sallad, men när det kommer till kritan så har jag lärt mig att allt uppenbarligen går. I alla fall vad det gäller sallad. Det är nämligen så att sallad är en väldigt flexibel maträtt. Vi närmare eftertanke kan jag nog inte ens definiera vad som räknas som sallad. Jag antar att man skulle kunna säg ”en blandning som innehåller några slags grönsaker” men jag är ganska säker på att det kommer finnas undantag på den beskrivningen, i och för sig om…

-   Okej! Okej! Keson Moa! Keson.

-   Jaa, jaa. Okej då.

Alltså, keso passar inte i sallad enligt mig. Det här är däremot inte en åsikt som jag delar med omvärlden. De flesta jag känner blandar gärna ner lite vita korn i ostliknande form som inte smakar något och ligger i en vit gröt och som liksom tycks simma runt om man lutar lite på burken sin salladsmix.

Det här är Majlis Anderssons före detta kesoburk, från 1970. Majlis använde SÄKERT innehållet i just den här kesoburken till någon mindre god sallad. Hon blandade SÄKERT i rivna morötter också bara för att göra saken ännu värre. Och sen när Majlis återanvände burken och hade svamp i den (närmare bestämt fjällig bläcksvamp) så LOVAR jag att hon även hällde i svampen i en sallad. Det är nämligen så att sallad är en väldigt flexibel maträtt.

Grekisk sallad. Typ bästa sommarmaten. Typ fett gott. Typ ganska fett också, för det ska vara fetaost i. Det där skämtet var jätte dåligt, jag vet. Men nu när jag ändå är inne på vad den här gudomliga salladen består av så kan jag ju fortsätta genom att skriva ner hela receptet. Eller något. Man kan ju egentligen lägga till och ta bort hur mycket som helst av vad som helst. Det kanske blir en helt annan maträtt till slut, men det går i alla fall. Men av anledningen kommer det här ”receptet” bli lite halvskumt och flummigt, men det är ju bara sallad. It’s not rocket science! Så, nu kör vi!

Grekisk sallad!

– Typ en rödlök (eller kanske mer om man är som jag), beror på storlek och styrka

– Typ en gurka, eller en halv gurka, eller en liten gurka

– Tomater, några stycken, fem kanske, skurna i små bitar

– Fetaost, ett halvt paket eller så

– En paprika, gärna grön men andra färger funkar också

– Kalamataoliver, är de inte urkärnade så kan man ta typ tio (det är så jobbigt att behöva spotta kärnor hela tiden)

– Sallad, typ kruksallad eller något, en kruka kanske

– Salt och/eller balsamvinäger kan du också ha på ifall du vill

Serveras helst på ett 235x300mm fat från Arabia AB i Finland. Det får gärna också ha ägts av Roger Alderstrand, men det är ingen nödvändighet. Fast om man ska ha så mycket sallad som i mitt recept så tror jag nog egentligen att det här fatet på bilden är lite för litet… Undrar om det någonsin har serverats grekisk sallad på det…

P.S. Jag är ganska säker på att vi har ett likadant fat hemma hos oss… Som vanligt…

Här kommer ett smarrigt recept på en god och nyttig sallad. Den går snabbt att slänga ihop och passar till en bit bröd när hungern inte är för stor.

100 gram röda coctailtomater

0,5 st röd paprika

0,5 st gul paprika

0,5 rödlök

10 cm gurka

100 g kalamataoliver

1 msk olivolja

0,5 kruka färsk mynta

flingsalt

svartpeppar

Boken på bilden är en gammal hemkunskaps bok från 1963 som har tillhört Gudrun Anselm. Den heter ”Hemkunskap i 50 lektioner” och innehåller bland annat information om tvättning, städning, hushållsekonomi, försäkringar, möbler, redskap och såklart matlagning. Boken verkar betydligt bättre än min hemkunskapsbok från nian. I min bok fick man lära sig att laga mat och vad tvättsymbolerna betyder men i ”Hemkunskap i 50 lektioner” får man faktiskt lära sig det mesta om hur ett hem fungerar. Kapitlet ”Reklamens makt” låter särskilt spännande. Längst bak i boken finns det ett diagram som illustrerar vad våra vanligaste livsmedel innehåller. Diagrammet visar att sallad till 94% består av vatten. Lustigt att jag som inte gillar vatten älskar sallad.